Bellefontaine

Communiqué de presse

Préparation des deux foudres (15 HL) en chêne belge pour le domaine de Bellefontaine

Arrivée des foudres dans le chai de Bellefontaine (23 juillet 2021)

Les enfants de Bruno Naets, Carolien & Jérôme réceptionnent en compagnie de Hugues De Pra (Barwal), les deux foudres portant leurs noms pour assurer la continuité et le développement du vignoble de Bellefontaine. (Sur la photo, Carolien Naets, Hugues De Pra, Jérôme Naets)
Les deux foudres prennent leur place définitive au chai du vignobles de Bellefontaine.

Gravure (22 juillet 2021)

Auparavant

FOUDRE 1 (23 juin & 2 juillet 2021)

Foudre 1
Pose du fond du foudre 1 (Nous voyons les morceaux de jonc appelé « joncs des tonneliers » que le tonnelier intercale pour obtenir des joints d’une étanchéité absolue.)
Pose de la face avant et de la porte du foudre 1
Coude décanteur
Le coude décanteur doit se placer à gauche ou à droite de la porte (pas en dessous) pour permettre d’accéder au fond du foudre et de pouvoir pomper tout le vin jusqu’au niveau le plus bas.
Cintrage du foudre 1
Début de la chauffe du foudre #1
Chauffe foudre #1

FOUDRE 2 (2 juillet 2021)

Cintrage du foudre 2
Chauffe du foudre 2 – Les braseros sont suspendus pour mieux faire rayonner la chaleur sur toute la surface